Restaurant & Kulinarik

Kulinarische Erlebnisse in unserem Restaurant in wunderschöner Atmosphäre. Lassen Sie sich im Urlaub verwöhnen und genießen Sie feine regionale Speisen, die unser Küchenteam mit viel Liebe und Sorgfalt mit frischen Naturprodukten zubereitet.

Natürlich & Unverfälscht

Das hat nicht jeder! Unsere familieneigene Landwirtschaft in Brixen im Thale versorgt unsere Küche mit vielen reinen Naturprodukten. Zudem kaufen wir von sorgfältig ausgewählten Lieferanten aus der Region. Seit 2016 führen wir das AMA-Gastrosiegel für die überzeugte und kontrollierte Verwendung heimischer Produkte in unserer Küche.

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Schermers Halbpension plus

Hochgenuss den ganzen Tag über, kräftig aber auch leicht und vital.

  • Kaltes und warmes Frühstücksbuffet mit Herzhaftem aus der Region und frisch zubereiteten Eiergerichten.
  • Mittags- und Nachmittags-Snacks vom Buffet von Frühjahr bis Spätherbst
  • Après Skijause vom Buffet im Winter mit Suppen, einem Hauptgericht, Salatbuffet, Joghurt und österreichischen Mehlspeisen
  • Tiefenquellwasser, Säfte und Teebuffet, frisches Obst und Trockenfrüchte im Vitalbereich
  • Und am Abend laden wir ein zu Menüs mit viel Auswahl, zu Vorspeisen- oder Dessertbuffets, zu Themenbuffets und Grillabenden auf unserer Sonnenterrasse.
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Unsere ruhigen Plätzchen

Kein großer Saal, sondern viele kleine Stuben. Ob Dorfstube, Alte Stube, Bauernstube, Jägerstube, Gaststube oder Panoramastube – es sitzt sich einfach gemütlicher!

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Hotelbar

Unterhaltsam den Abend ausklingen lassen… Gesungen und gespielt wird oft an Schermers Bar! Tanzmusik, Zither- und Harfenklänge oder Pianomusik – für jeden Musikgeschmack ist irgendwann das Richtige dabei. Schon probiert? Caipirinha, Pina Colada, Long Island Ice Tea, Swimming Pool… Oder Sie genießen ein Glas Wein aus unserem gut bestückten Weinkeller. Nach einem erlebnisreichen Tag gibt es viel zu erzählen.

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WEinkeller

Weinverkostungen mit dem Chef des Hauses oder einfach mal in geselliger, individueller Runde – unser gut bestückter Weinkeller lädt ein. Schermers Weingarten in Südtirol: Das hat nicht jedes Wirtshaus – einen eigenen, kleinen Weingarten in Südtirol. Auf unseren Sauvignon Blanc sind wir wirklich stolz! Nicht nur unsere Gäste, auch Einheimische schätzen diesen naturreinen Tropfen.